Présentation
Présentation
La gamme Pont des Cadets incarne les valeurs de diversité, de passion et de générosité qui sont partagées par nos vignerons.
Situation
Le vignoble de Saumur s'étend sur plus de 800 hectares sur la rive sud de la Loire.
Terroir
La caractéristique principale de cette zone est son sol argilo-calcaire : cette pierre blanche et tendre, appelée tuffeau, utilisée pour la construction des châteaux de la Loire, favorise le bon développement des racines de la vigne et assure une alimentation hydrique modérée.
Vinification
Les raisins sont égrappés. Puis légère macération pelliculaire, suivie d'un pressurage pneumatique. Fermentation en cuves inox thermorégulées.
Élevage
Mise en bouteille précoce. Le vin poursuit son élevage dans nos caves de tuffeau, à l'abri de la lumière et des variations de température.
Cépage
Chenin ou chenin blanc : 100%
Conseils
Service
Servir frais (8-10°C).
Aspect visuel
Robe jaune pâle aux reflets brillants.
Au nez
Nez délicieux et expressif mariant des arômes d'agrumes (citron, pamplemousse) et de fruits tropicaux.
En bouche
Attaque vive débouchant sur une bouche ample et riche qui fait preuve de fraîcheur. Finale intense, marquée par les agrumes.
Accords gourmands
Il est le partenaire idéal des fruits de mer, des poissons grillés, des viandes blanches, des fromages typiques de la région de la Loire (Valençay, Saint Maure de Touraine).
