Au cœur du Val de Loire, entre forêts et châteaux, découvrez les vignobles de la Touraine.
Présentation
Situation
Le vignoble est majoritairement situé au Sud-est de Tours, sur les coteaux qui dominent le Cher et entre le Cher et la Loire.
Terroir
Les vignes du Touraine se situent sur un terroir de graviers et de sable.
Vinification
Pressurage direct, débourbage à basse température puis fermentation en cuve inox contrôlée à 20°C.
Élevage
Elevage en cuve inox sous gaz inerte pour conserver la fraîcheur aromatique.
Cépages
Gamay : 52%
Côt : 48%
Côt : 48%
Spécifications
Teneur en alcool : 13 % vol.
Contient des sulfites.
Conseils
Service
Servi frais 8-10°C.
Aspect visuel
Robe rose brillante.
Au nez
Nez friand, fruité et intense aux arômes de fraise et de bonbon anglais.
En bouche
Bouche fraîche, croquante et équilibrée. Finale sur des notes de fruits rouges frais (framboise).
Accords gourmands
Il accompagnera les apéritifs, les plateaux de charcuterie, les salades de crudités (légumes et fromages frais, taboulé), les grillades, les viandes blanches (poulet à la citronnelle) et les plats de pâtes (penne au basilic et aux pignons).
