Les vins de ces propriétés, marqués par la tradition et l’authenticité de leur production, sont les ambassadeurs de leurs appellations.
Présentation
Présentation
Au 18e siècle, le Domaine du Grand Bréviande est une ferme cultivant vignes et céréales. Aprés une évolution prospère vers l’élevage, la vigne est à nouveau mise à l’honneur depuis les années 90. Les Vignobles du Paradis, (ESAT Les Chevaux Blancs), y ont construit un chai moderne et inaugure une nouvelle boutique.
Vinification
Vinification Traditionnelle.
Cépage
Cabernet franc : 100%
Conseils
Aspect visuel
Robe brillante d’un rouge profond aux reflets violacés.
Au nez
Nez expressif de fruits rouges frais (cassis, groseille).
En bouche
La bouche à l’attaque souple offre une matière charnue et équilibrée. Tanins soyeux et veloutés persistants dans une finale gourmande Un Chinon gourmand.
Accords gourmands
S’accorde parfaitement avec les viandes blanches, charcuteries, terrines de gibier, viandes grillées, fromages.
