Le Lieu-dit est un ensemble de petites parcelles de vignes singulières.
De part son unité territoriale, cadastrale et historique, il constitue un terroir unique.
L’alchimie entre son sol, son relief, son orientation, son climat, son cépage, donne naissance à des vins d’Appellation d’Origine Protégée d’une typicité et d’un style exceptionnels. Le respect du terroir allié au savoir-faire de vignerons passionnés permet d’en extraire les meilleurs vins.
De part son unité territoriale, cadastrale et historique, il constitue un terroir unique.
L’alchimie entre son sol, son relief, son orientation, son climat, son cépage, donne naissance à des vins d’Appellation d’Origine Protégée d’une typicité et d’un style exceptionnels. Le respect du terroir allié au savoir-faire de vignerons passionnés permet d’en extraire les meilleurs vins.
Présentation
Présentation
Ce cépage 100% Chenin blanc est également appelé Pineau de la Loire. Il est originaire du Val de Loire, et, était nommé « plant d'Anjou » vers le Xème siècle. C'est Rabelais qui popularisa son nom actuel au XVIème siècle.
Héritage du passé, le Lieu-dit « Les Pouches » possède son histoire qui lui est attachée à jamais.
Près du hameau de Méron, en bordure du Thouet, les parcelles des Pouches poussent depuis le Moyen-âge non loin des murailles de Montreuil-Bellay. Cité fortifiée, surmontée d’un château fort, Montreuil-Bellay est à ce jour la dernière ville close de l’Anjou. Le Lieu-Dit « Les Pouches » est étroitement lié à l’histoire de la cité et de son château. En effet, sa roche fut exploitée pour la construction du château et sa vigne, pendant des siècles, procura aux paysans de la cité du travail pour se nourrir et offrit aux plus riches un succulent breuvage. Son vin à la renommée intemporelle est un témoignage du passé et un héritier de ce terroir d’exception.
Héritage du passé, le Lieu-dit « Les Pouches » possède son histoire qui lui est attachée à jamais.
Près du hameau de Méron, en bordure du Thouet, les parcelles des Pouches poussent depuis le Moyen-âge non loin des murailles de Montreuil-Bellay. Cité fortifiée, surmontée d’un château fort, Montreuil-Bellay est à ce jour la dernière ville close de l’Anjou. Le Lieu-Dit « Les Pouches » est étroitement lié à l’histoire de la cité et de son château. En effet, sa roche fut exploitée pour la construction du château et sa vigne, pendant des siècles, procura aux paysans de la cité du travail pour se nourrir et offrit aux plus riches un succulent breuvage. Son vin à la renommée intemporelle est un témoignage du passé et un héritier de ce terroir d’exception.
Situation
Le Lieu-dit « Les Pouches » se situe sur la commune de Montreuil-Bellay aux portes de l’Anjou, de la Touraine et du Poitou, lieu de convergences, où se rencontrent la tuile et l’ardoise, les terres à blé et les vignobles du Saumurois.
Terroir
Le terroir des « Pouches » est composé d’un sol peu profond de sables argilo-limoneux. Par endroit, des pentes du Méron jusqu’à la faille du Loudunais, différentes roches calcaires affleurent. Ce sont des calcaires très durs, comme le calcaire blanc grumeleux du Bathonien contenant des bancs de silex bleu-ciel exploités pour l’empierrement en cambre. Ces éléments permettent un bon drainage du sol et un bon potentiel de précocité.
Les parcelles de ce Lieu-dit sont en pente légère, sur un paysage ouvert avec une exposition nord-ouest/sud-est. Proche de la Loire, en plaine, le climat est océanique tempéré.
Surface totale des parcelles : 8 ha
Les parcelles de ce Lieu-dit sont en pente légère, sur un paysage ouvert avec une exposition nord-ouest/sud-est. Proche de la Loire, en plaine, le climat est océanique tempéré.
Surface totale des parcelles : 8 ha
Vinification
La récolte débute après contrôle de maturité et de l’état sanitaire des raisins.
- Egrappage et pressurage pneumatique.
- Débourbage à froid pendant 24 heures.
- Vinification à basse température (17 à 19°C).
- Egrappage et pressurage pneumatique.
- Débourbage à froid pendant 24 heures.
- Vinification à basse température (17 à 19°C).
Élevage
- Soutirage et élevage sur lies fines de 3 à 4 mois.
- Mise en bouteille, puis stockage dans nos caves à 25 m de profondeur.
- Isolé dans une galerie, le vin continue son élevage à l’abri de la lumière et des variations de température.
- Mise en bouteille, puis stockage dans nos caves à 25 m de profondeur.
- Isolé dans une galerie, le vin continue son élevage à l’abri de la lumière et des variations de température.
Cépage
Chenin blanc : 100%
Spécifications
Contient des sulfites.
Conseils
Service
Température de service : 10-12°C.
Aspect visuel
Robe or pâle aux reflets verts.
Au nez
Nez ouvert, intense et expressif, aux arômes de fruits blancs et d’agrumes (pamplemousse), agrémentés d’une note florale (tilleul).
En bouche
Attaque ronde, pointe vive. Bouche friande sur les fruits blancs (pêche de vigne). Persistance aromatique. Finale suave, dotée d’une bonne fraîcheur.
Accords gourmands
Ce vin accompagnera agréablement les poissons en sauce crémée mais aussi la cuisine asiatique, le fromage de chèvre frais ou encore notre recette spéciale : le canard rôti aux pêches. Il sera également un vin d’apéritif idéal.
