Présentation
Présentation
La gamme Pond des Cadets incarne les valeurs de diversité, de passion et de générosité qui sont partagées par nos vignerons.
Situation
Les vignes sont situées au cœur de la région de Saumur Champigny, sur la commune de Dampierre.
Terroir
Les vignes plongent leurs racines profondément dans un sol argilo-calcaire avec du tuffeau. C'est ce qui explique la structure tannique du vin et sa remarquable complexité aromatique.
Vinification
Le Cabernet franc est cueilli parfaitement mûre. Vinification traditionnelle. Macération courte (8 jours) avec une extraction douce.
Élevage
Affinage de 6 à 8 mois dans nos caves de tuffeau avant la mise en bouteille.
Cépage
Cabernet franc : 100%
Conseils
Service
A déguster à 16°C.
Aspect visuel
Belle couleur rubis foncé profond.
Au nez
Nez intense d'arômes frais de fruits rouges (fraise) et noirs (cassis).
En bouche
La bouche est structurée et bien équilibrée avec des tanins doux. Longue finale d'épices.
Accords gourmands
Ce vin rouge est le compagnon idéal des volailles grillées, des viandes rouges, des fromages à pâte dure.
